[发明专利]一种肉类食品保鲜剂在审
| 申请号： | 201711163965.2 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109805075A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 张兹茂 | 申请（专利权）人： | 柳州市皇之品贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/24;A23B4/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 545005 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种肉类食品保鲜剂。该保鲜剂的组分为：山梨酸钾、乙醇、磷酸二氢钾、灰黄霉素、碳酸氢钠及氯化钠混合而成。该保鲜剂具有制法简单、成本低廉、释放期长、药量适中、无伤害、易成膜、成膜强度大、对空气的阻碍作用良好、保鲜作用持久、使用方便等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 肉类食品 成膜 氯化钠 磷酸二氢钾 保鲜作用 灰黄霉素 山梨酸钾 碳酸氢钠 释放期 乙醇 药量 制法 阻碍 伤害 | ||
【主权项】：
1.一种肉类食品保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为：山梨酸钾15～25％乙醇5～15％磷酸二氢钾1～10％灰黄霉素1～5％碳酸氢钠1～3％氯化钠10～20％。
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