[发明专利]一种膏状猫用风味剂的制备方法在审
| 申请号： | 201711154522.7 | 申请日： | 2017-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN107712380A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 周丽;夏亮;卢鹏飞;夏旭东;陈银富 | 申请（专利权）人： | 江苏雅博动物健康科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23K50/40 | 分类号： | A23K50/40;A23K10/22;A23K10/14;A23K20/142;A23K20/163;A23K20/174 |
| 代理公司： | 靖江市靖泰专利事务所32219 | 代理人： | 陆平 |
| 地址： | 214500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种膏状猫用风味剂的制备方法，其特征在于所述的膏状猫用风味剂的制备过程包括原料粉碎过程、酶解过程、美德拉反应过程和添加辅料搅拌过程；所述的原料粉碎过程是将鱼副产品打碎成肉糜，加水搅拌获得混合物；所述的酶解过程是在上述混合物原料中加入水解酶进行酶解，酶解结束后升温完成灭酶；所述的美德拉反应过程在上述酶解液中添加还原糖、硫胺素和氨基酸进行反应得到反应物；所述的添加辅料搅拌过程是在获得的反应物中加入食用胶体和香精并进行搅拌，得到成品。原料来源广泛且稳定，充分利用了鱼副产品，降低了污染；只需通过粉碎、加热、搅拌等加工技术，操作工艺简单易学。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膏状 风味 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种膏状猫用风味剂的制备方法，其特征在于：所述的膏状猫用风味剂的制备过程包括原料粉碎过程、酶解过程、美德拉反应过程和添加辅料搅拌过程；所述的原料粉碎过程是将鱼副产品打碎成肉糜，加水搅拌获得混合物；所述的酶解过程是在上述混合物原料中加入水解酶，形成酶解液，进行酶解，酶解结束后升温完成灭酶；所述的美德拉反应过程在上述酶解液中添加还原糖、硫胺素和氨基酸进行反应得到反应物；所述的添加辅料搅拌过程是在获得的反应物中加入食用胶体和香精并进行搅拌，得到成品；膏状猫用风味剂的制备方法包括以下步骤：步骤一：将100份鱼副产品打碎成肉糜，加100份水搅拌获得混合物；步骤二：在步骤一中得到的混合物原料中加入0.01‑1份水解酶，形成酶解液，进行酶解，酶解结束后升温完成灭酶 ；步骤三：在步骤二获得的酶解液中添加1‑8份还原糖、0.1‑2份的硫胺素和1‑10份氨基酸进行反应，获得反应物；步骤四：在步骤三获得的反应物中加入0.1‑2份食用胶体和0.1‑1份香精并进行搅拌，即可得到成品。
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