[发明专利]一种耐储存红枣饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201711150959.3 | 申请日： | 2017-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN107897598A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 张启亮 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市老顽童食品厂 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 罗沪光 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种耐储存红枣饮料的制备方法，包括以下操作步骤（1）将晒干后的干红枣去核后，继续采用真空冷冻干燥法干燥至绝干状态，然后粉碎；（2）将决明子、冬瓜子、金樱子烘干至含水量为3‑5%时，粉碎；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得的粉末混合后，加入至提取液中，混合搅拌均匀后，进行灌装、灭菌，制得成品。本发明制得的红枣饮料，枣香味浓郁醇厚，同时又具有淡淡的清香味，口感好，制得的饮料，澄清、无杂质，不易发生变质的现象，储存时间长，极大地促进了红枣饮料产业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 储存 红枣 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种耐储存红枣饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）将晒干后的干红枣去核后，继续采用真空冷冻干燥法干燥至绝干状态，然后粉碎；（2）按重量份计，将18‑22份决明子、15‑19份冬瓜子、10‑13份金樱子烘干至含水量为3‑5%时，粉碎；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得的粉末混合后，加入至提取液中，混合搅拌均匀后，进行灌装、灭菌，制得成品，其中提取液采用以下方法制成：按重量份计，将11‑16份羊蹄草、4‑8份山薄荷、6‑9份簕苋菜、10‑15份水案板45‑50℃烘干处理2‑3小时后，加入至沸水中，采用中火继续煎煮100‑120min后，过滤得滤液，将滤液冷却至室温后，制得提取液。
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