[发明专利]一种茶柑果饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201711138674.8 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN107712002A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 戴梓茹;张晨晓;谭高琼 | 申请（专利权）人： | 钦州学院;广西北部湾海皇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 汤凌志 |
| 地址： | 535011 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶柑果饼干及其制备方法，由下述重量份的原料制成青柑果浆50‑100份、低筋面粉50‑100份、鸡蛋液20‑30份、白砂糖20‑40份、食盐2‑5份、小苏打2‑8份、纯净水20‑30份。制备方法，包括如下步骤1)茶柑果预处理；2)鸡蛋液处理；3)原料混合；4)放模定型烘烤；5)冷却输送，包装。本发明选用的新鲜茶柑果肉来自柑普茶加工产生的大量废弃果渣，实现了变废为宝，资源综合利用的目的，工艺简单环保，由于特别添加了茶柑果肉，制作出的饼干不仅保留了果肉的清香和甘醇，还富含的维生素P、橙皮甙，具有抗炎，利尿，温肾，行气散结，降血脂、祛痰平喘等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶柑果 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶柑果饼干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：青柑果浆50‑100份、低筋面粉50‑100份、鸡蛋液20‑30份、白砂糖20‑40份、食盐2‑5份、小苏打2‑8份、纯净水20‑30份。
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