[发明专利]组合物及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 201711069640.8 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN109744460A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 康丁;高霓思;郑妍 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/10;A23L7/104;A23L7/161;A23L29/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 高旭轶;黄希贵 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及组合物及其制备方法和用途。本发明的组合物包含米的粉状物、疏水常数为1～8的溶剂和碳原子数10～30的脂肪酸或其衍生物。本发明的合物的制备方法，其包括混合步骤：将米的粉状物、疏水常数为1～8的溶剂和碳原子数10～30的脂肪酸或其衍生物混合，进而加入水进行混合获得混合物的步骤。本发明的组合物可以用于食品领域。本发明组合物的慢消化淀粉（SDS）的含量高，而且慢消化淀粉稳定。同时，含有脂质营养成分，提高了营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 慢消化淀粉 脂肪酸 碳原子数 粉状物 溶剂 疏水 混合步骤 食品领域 混合物 合物 脂质 | ||
【主权项】：
1.一种组合物，其包含米的粉状物、疏水常数为1～8的溶剂和碳原子数10～30的脂肪酸或其衍生物。
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