[发明专利]一种增加物种特色芳香成分的植物饮料底浆制备方法

摘要

本发明公开了一种增加物种特色芳香成分的植物饮料底浆制备方法步骤1、将食品级的乳化剂与丙二醇混合均匀，配制出母液Ⅰ；将食品级的吐温80与乙醇混合均匀，配制出母液Ⅱ；步骤2、将经步骤1得到的母液Ⅰ和母液Ⅱ混合均匀，复配成母液Ⅲ；步骤3、将经步骤2得到的母液Ⅲ与水混合形成提取液，以超声波处理提取液或者机械搅拌提取液，制得最终纳米微乳提取液；步骤4、将植物原料与最终纳米微乳提取液混合，进行两次提取，提取结束后自然冷却，收集底浆并过滤除去底浆中的杂质。本发明的植物饮料底浆制备方法，在底浆制备过程中增加芳香物质的溶解性，提高饮料底浆中物种特色芳香物质成分，能免除人工添加芳香物质的工序。

主权项

一种增加物种特色芳香成分的植物饮料底浆制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：步骤1、将食品级的乳化剂与丙二醇混合均匀，配制出母液Ⅰ；将食品级的吐温80与乙醇混合均匀，配制出母液Ⅱ；步骤2、将经步骤1得到的母液Ⅰ和母液Ⅱ混合均匀，复配成母液Ⅲ；步骤3、将经步骤2得到的母液Ⅲ与水混合形成提取液，之后以超声波处理提取液或者机械搅拌提取液，制得最终纳米微乳提取液；步骤4、将植物原料与步骤3中制得的最终纳米微乳提取液按照质量比为1：8～20混合，再在提取罐中以50℃～80℃提取30min～60min，之后以82℃～90℃提取5min～10min，提取结束后自然冷却至60℃～65℃，收集底浆并过滤除去底浆中的杂质，即得。