[发明专利]一种绿茶的制作方法

摘要

本发明涉及茶的制作工艺领域，具体涉及一种绿茶的制作方法，包括采摘步骤、炒青步骤、揉捻步骤和干燥步骤，炒青步骤包括以下内容，S1在对炒锅内的茶叶进行加热炒青时，翻炒板对茶叶进行翻炒，并由刮板刮掉翻炒板上携带的茶叶；S2茶叶炒制完成后，刮板被反转班顶开倾斜向收纳盒，翻炒板翻出茶叶使茶叶落入收纳盒中；S3炒制茶叶过程中，使翻炒板内腔中的水温升高产生水蒸气；S4空腔中清水温度升高直至沸腾产生水蒸气，使翻炒板两侧壁的囊腔膨胀增大翻炒板面积。本发明在茶叶炒制完成后及时将茶叶翻出，避免茶叶炒制时间过长而导致过度杀青，还能让翻炒板在翻炒茶叶过程中温度升高，使没入茶叶中的翻炒板对茶叶进行杀青，加速杀青。

主权项

一种绿茶的制作方法，包括采摘步骤、炒青步骤、揉捻步骤和干燥步骤，其特征在于，炒青步骤包括以下内容：S1，将采摘得到的茶叶放入可上下移动的炒锅中，炒锅向下压住压簧使压缩产生弹性形变，并对炒锅进行加热，驱动轴转动时带动其上的三个翻炒板旋转，翻炒板旋转时对炒锅内的茶叶进行翻炒，并且翻炒板在翻炒时端部未接触到炒锅的内壁，翻炒板在翻炒完一次茶叶后，炒锅与收纳盒之间的支板边缘上的刮板刮掉翻炒板上的茶叶；S2，在翻炒过程中，炒锅内的温度升高，茶叶中的水分蒸发后，茶叶的重量降低，压簧支撑着炒锅向上移动，直到翻炒板的端部与炒锅的内壁接触后，刮板在刮掉翻炒板上的茶叶时被翻炒板顶开，使刮板朝向收纳盒倾斜向下，翻炒板继续翻炒茶叶时将炒制完成的茶叶翻出炒锅让茶叶掉落入收纳盒中；S3，翻炒板在翻炒茶叶的过程中，翻炒茶叶的温度传递到翻炒板内部空腔中的清水中，使翻炒板和空腔中的清水温度升高，当炒锅向上移动后，翻炒板的端部每翻炒一次茶叶就与炒锅内壁进行一次摩擦，摩擦时使翻炒板端部的温度继续升高，同时让空腔中的清水温度继续升高；S4，在空腔中清水温度升高的过程中，清水产生水蒸气，当翻炒板转动时，水蒸气和清水进入翻炒板两侧边上的囊腔中，使囊腔向两侧膨胀增大翻炒板的面积。