[发明专利]一种热带果香调味香料在审
| 申请号： | 201710957357.2 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107874227A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈洋 | 申请（专利权）人： | 高州市名洋化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29;A23L27/20;A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘媖 |
| 地址： | 525259 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种热带果香调味香料，属于食品加工技术领域。本发明的香料是由水果提取物和柠檬草、罗勒、椰子粉等十多种药食同源的中草药材共同制备；其中水果提取物是芒果、菠萝为原料制备。本发明的香料可赋予食材热带水果鲜甜的口感和风味，使得食材散发清幽果香，辅助加入带有较为清淡香气的香料原料，降低传统原料中较为浓重的中草药味，使之更适合于消费者人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热带 调味 香料 | ||
【主权项】：
一种热带果香调味香料，其特征在于，由以下重量份的原料制备：水果提取物20～50份、柠檬草6～10份、罗勒3～4份、椰子粉2～4份、陈皮2～4份、丁香6～10份、百里香2～5份、九层塔1～3份、豆蔻1～2份、薄荷1～2份、莳萝1～2份、大蒜1～2份、白芷3～5份、欧芹1～3份；所述水果提取物以菠萝、芒果为原料制备。
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