[发明专利]一种生物催化合成大豆低聚糖的方法在审
| 申请号： | 201710933106.0 | 申请日： | 2017-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN107586809A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 曾燕;杨建刚;戴隆海;张颖;孙媛霞 | 申请（专利权）人： | 中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物催化合成大豆低聚糖的方法，本发明通过建立由蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖4‑差向异构酶、肌醇半乳糖苷合成酶、棉子糖合成酶、水苏糖合成酶组成的体外多酶级联反应体系，以蔗糖为底物合成肌醇半乳糖苷、棉子糖和水苏糖中单一组分或者混合组分，该方法实现了二磷酸尿苷和肌醇的循环利用转化，体系中所添加粗酶液中含有少量的二磷酸尿苷，可以避免昂贵的二磷酸尿苷；本发明肌醇半乳糖苷产量达到50g/L，转化率为70％，棉子糖达到20g/L，水苏糖产量达到10g/L，所得到的肌醇半乳糖苷、棉子糖或者水苏糖可用于食品和医药等领域，本发明对于蔗糖以及富含蔗糖的生物质高附件值利用有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 催化 合成 大豆 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
一种制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，以蔗糖和肌醇为底物通过多酶体外级联反应合成大豆低聚糖。
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