[发明专利]一种生物催化合成大豆低聚糖的方法在审
| 申请号： | 201710933106.0 | 申请日： | 2017-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN107586809A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 曾燕;杨建刚;戴隆海;张颖;孙媛霞 | 申请（专利权）人： | 中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/00 |
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| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生物 催化 合成 大豆 聚糖 方法 | ||
1.一种制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，以蔗糖和肌醇为底物通过多酶体外级联反应合成大豆低聚糖。
2.权利要求1所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖为肌醇半乳糖苷。
3.权利要求2所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述多酶包括蔗糖合成酶，尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶和肌醇半乳糖苷合成酶。
4.权利要求3所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，体外级联反应体系包括，所述蔗糖为1-150g/L，所述肌醇为1-150g/L，所述蔗糖合成酶为0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶为0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶为0.1-100U/mL，体外级联反应的条件为：20℃-37℃，缓冲液pH为6-8，反应1-48小时。
5.权利要求1所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖为棉籽糖。
6.权利要求5所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的多酶包括蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶、肌醇半乳糖苷合成酶和棉子糖合成酶。
7.权利要求6所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，体外级联反应体系包括，所述底物蔗糖为1-150g/L，所述肌醇为1-5g/L，所述蔗糖合成酶为0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶为0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶为0.1-100U/mL，棉子糖合成酶为0.1-100U/mL，体外级联反应条件为：20℃-37℃，缓冲液pH为6-8，反应1-48小时。
8.权利要求1所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的大豆低聚糖为水苏糖。
9.权利要求8所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，所述的多酶包括蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶、肌醇半乳糖苷合成酶、棉子糖合成酶和水苏糖合成酶。
10.权利要求9所述的制备大豆低聚糖的方法，其特征在于，体外级联反应体系包括，所述底物蔗糖为1-150g/L，所述肌醇为1-5g/L，所述蔗糖合成酶为0.1-100U/mL，所述尿苷二磷酸葡萄糖4-差向异构酶为0.1-100U/mL，所述肌醇半乳糖苷合成酶为0.1-100U/mL，棉子糖合成酶为0.1-100U/mL，水苏糖合成酶为0.1-100U/mL，体外级联反应条件为：20℃-37℃，缓冲液pH为6-8，反应1-48小时。
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