[发明专利]一种有效提高烟叶工业复烤环节加工性的烤烟初烤方法

摘要

本发明公开了一种有效提高烟叶工业复烤环节加工性的烤烟初烤方法，包括装烟、变黄、凋萎、干叶、干筋。本发明能够有效提高初烤后烤烟的物理耐加工能力，增强抗破碎性；并通过优化温、湿度及烘烤时间，在保证烟叶黄色性质稳定的同时，烟叶烟气具有饱满厚实、量足，刺激稍大，劲头略集中的优点，同时，有利于后续复烤能继续按工业需要提升烟叶感官质量，有效避免了因传统初烤方法烤后烟叶质量接近复烤后质量而导致工业复烤加工性差的问题；本发明能够加快烟叶的吸湿速率，从而有利于复烤加工过程中能较快的吸收水分至适宜打叶加工的状态；同时，本发明的烤烟初烤方法能够加快烟叶散湿速率，利于复烤阶段迅速失水，从而达到所需的水分含量要求。

主权项

1.一种有效提高烟叶工业复烤环节加工性的烤烟初烤方法，其特征在于烟叶品种为红花大金元或K326，植烟生态区为西南高原生态区，具体包括以下步骤：/nA、装烟：将鲜烟叶按成熟程度分成成熟适中、过熟、欠熟烟叶并分类编竿，编烟重为7~9kg/竿；然后以12~15cm的竿距，将编好的过熟烟叶装入烤房高温区，成熟适中烟叶装入烤房中间层，欠熟烟叶装入烤房低温区；装好之后关严烤房门窗，开始点火升温；鲜烟叶为烟株下部叶，烤房装烟量为390~410竿，或鲜烟叶为烟株中部叶，烤房装烟量为400~440竿，或鲜烟叶为烟株上部叶，烤房装烟量为430~450竿；/nB、变黄：包括变黄初期、变黄后期；变黄初期时，将干球温度升至30~34℃，湿球温度升至29~33℃，升温时长为5.5~6.5h，干旱、晴天条件下采收的烟叶控制干湿差1℃，连绵阴雨条件下采收的烟叶、后发或嫩黄烟叶均控制干湿差2~3℃，稳定干、湿球温度，烘烤12~18h，烤到烟叶明显萌动，开始变黄；随后进入变黄后期，按0.5~1℃/h的升温速率将干球温度升至36~38℃，湿球温度调整至33~35℃，干旱、晴天条件下采收的烟叶控制干湿差3℃，连绵阴雨条件下采收的烟叶、后发或嫩黄烟叶均控制干湿差4℃，稳定干、湿球温度，烘烤36~48h，烤到叶片全黄；/nC、凋萎：干旱、晴天条件下采收的烟叶按1℃/1~2h的升温速率，连绵阴雨条件下采收的烟叶、后发或嫩黄烟叶按1℃/2~3h的升温速率，将干球温度升至39~44℃，湿球温度调整至35~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤18~20h，烤到烟叶柔软凋萎，大烟筋发软超过一半，叶尖叶缘开始干燥，小烟筋变黄；/nD、干叶：包括干叶初期、干叶后期；干叶初期时，按1℃/2h的升温速率，将干球温度升至45~48℃，湿球温度调整至36~37℃，稳定干、湿球温度，烘烤18h~24h，烤到烟叶小卷筒，大烟筋全黄全软，叶片干燥超过一半；随后进入干叶后期，按1℃/2h的升温速率，将干球温度升至52~54℃，湿球温度调整至37~38℃，稳定干、湿球温度，烘烤32~38h，烤到烟叶大卷筒，叶片全干，主脉干燥超过一半；/nE、干筋：包括干筋初期、干筋后期，干筋初期时，按1℃/h的升温速率，将干球温度升至56~63℃，湿球温度调整至38~39℃，稳定干、湿球温度，烘烤6~8h，烤到底台烟叶全干；随后进入干筋后期，按1℃/h的升温速率，将干球温度升至64~68℃，湿球温度调整至39~41℃，稳定干、湿球温度，烘烤14~22h。/n