[发明专利]鲶鱼内脏蛋白酶在审
| 申请号： | 201710918114.8 | 申请日： | 2017-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN107794253A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 廖波明;张宪忠 | 申请（专利权）人： | 金华市伊万卡科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 321000 浙江省金华市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 鲶鱼内脏蛋白酶，以鲶鱼内脏为原料，加入缓冲液浸提得上清液即为鲶鱼内脏粗提液；在鲶鱼内脏粗提液中加入饱和度硫酸铵进行盐析，将沉淀物溶解在磷酸盐缓冲液中透析；将透析液采用羟基磷灰石吸附层析法对蛋白酶纯化，有益效果为本发明提取的蛋白酶，纯度高、活性稳定，能作为各种水解食品蛋白质酶解剂，实现了对鲶鱼内脏的增值利用，提高了鲶鱼的经济附加值。同时，该方法提取的高纯度蛋白酶能够能提高淋巴细胞活性，从而增强了机体的防病、抗病能力，还能出乎意料的具有清除生物体内的自由基的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 鲶鱼 内脏 蛋白酶 | ||
【主权项】：
鲶鱼内脏蛋白酶，其特征在于：所述的鲶鱼蛋白酶以鲶鱼内脏为原料，通过以下步骤得到：1）浸提：匀浆机均质鲶鱼内脏后,加入缓冲液浸提、离心，所得上清液即为鲶鱼内脏粗提液；2）盐析：在鲶鱼内脏粗提液中加入饱和度硫酸铵沉淀后，鲶鱼内脏粗提液与饱和度硫酸铵的重量体积比为1g:1.6~1.9ml，在4~7℃、8000~10000 r/min下离心13~18min；3）透析：将沉淀物溶解在磷酸盐缓冲液中，在3~6℃的蒸馏水中透析20~30h，每7~10小时换1次蒸馏水；4）纯化：将透析液采用羟基磷灰石吸附层析法制备鲶鱼内脏纯蛋白酶，羟基磷灰石用缓冲液浸泡11~14h，将得到的用洗脱液洗脱后并冷冻干燥，即得鲶鱼内脏纯蛋白酶。
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