[发明专利]一种乳胶膜软果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201710872366.1 | 申请日： | 2017-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN107865362A | 公开（公告）日： | 2018-04-03 |
| 发明（设计）人： | 马安岭 | 申请（专利权）人： | 安徽铭凯食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230001 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳胶膜软果冻及其制备方法，包括液体果冻的内容物和外部密封物，所述外部密封物是乳胶套，所述乳胶套为天然乳胶、合成乳胶或者人造乳胶制成，所述内容物包括纯净水、果泥、果粒、蔗糖、柠檬酸、果胶、乳酸钙、山梨酸钾和食用色素，该果冻的制备方法为液体果冻的内容物用灌装机压入乳胶套中，灌压结束后用卡扣进行扎口密封，然后送入杀菌机进行常温灭菌冷却。该果冻由各种形状的乳胶套受内压灌装膨胀而成，果冻的形状由于外面弹性乳胶容器的不同，膨胀后也呈现出不同的形状，由于乳胶套壁很薄且有很大的弹性，所以柔软，有很好的手感，同时，因为采用了类似火腿肠的扎口密封方式，密封性能好，可完全满足货架期的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳胶 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳胶膜软果冻及其制备方法，包括液体果冻的内容物和外部密封物，其特征在于，所述外部密封物是乳 胶套。
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