[发明专利]一种夏秋鲜叶发酵虫草茶的制备方法在审
| 申请号： | 201710844938.5 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN107683921A | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 张伟;王瑞芝;许威;崔继来;王玲;袁红雨 | 申请（专利权）人： | 信阳师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/08 |
| 代理公司： | 郑州大通专利商标代理有限公司41111 | 代理人： | 陈勇 |
| 地址： | 464000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种夏秋鲜叶发酵虫草茶的制备方法，包括以下步骤步骤1菌株活化取蛹虫草菌种，接种到PDA培养基的平板上培养，得活化菌株；步骤2液体培养基制备取杀青叶或干茶，直接加入沸水冲泡，滤去茶渣，得液体培养基；步骤3液体菌种制备取步骤1所得活化菌株，接种于步骤2所得液体培养基中培养，得液体菌种；步骤4虫草茶制备取步骤3所得液体菌种，接种于步骤2所得液体培养基中培养7～11天后，得虫草茶；本发明直接以夏秋茶树鲜叶为原料，直接发酵制备虫草茶饮料，有效利用夏秋茶树鲜叶，避免资源浪费，生产过程简单、成本低，直接提高茶叶资源的综合效益，增加茶农收入。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夏秋鲜叶 发酵 虫草 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种夏秋鲜叶发酵虫草茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：菌株活化：取蛹虫草菌种，接种到PDA培养基的平板上，放置于20～25℃的培养箱中，培养5天，得活化菌株；步骤2：液体培养基制备：取杀青叶或干茶，直接加入沸水冲泡，冲泡3～10min，滤去茶渣，得液体培养基；步骤3：液体菌种制备：取步骤1所得活化菌株，接种于步骤2所得液体培养基中，放置于恒温摇床中，温度为20～30℃，转速为100～200r/min，遮光培养5天后，得液体菌种；步骤4：虫草茶制备：取步骤3所得液体菌种，接种于步骤2所得液体培养基中，放置于恒温摇床中，温度为19～28℃，转速为120～210r/min，遮光培养7～11天后，得虫草茶。
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