[发明专利]一种耐糖耐酸的β-葡萄糖苷酶及其生产方法有效
| 申请号： | 201710839935.2 | 申请日： | 2017-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN107460181B | 公开（公告）日： | 2020-09-25 |
| 发明（设计）人： | 郭庆文;张杰;王兴吉;盛花开;钱娟娟 | 申请（专利权）人： | 山东隆科特酶制剂有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/42 | 分类号： | C12N9/42;C12N1/14;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 276400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种耐糖耐酸的β‑葡萄糖苷酶及其生产。所述β‑葡萄糖苷酶产自黑曲霉(Aspergillus niger)AN‑4，保藏编号CGMCCNo.14139。黑曲霉AN‑4所产耐高糖浓度的β‑葡萄糖苷酶平均摇瓶发酵活力在523U/mL以上；该β‑葡萄糖苷酶最适反应pH范围为4.4‑5.4，在pH3.5‑7.5范围内较稳定；热稳定性良好，最适反应温度范围45‑65℃，在75℃保温1h仍具有75％活力；且具有较好的葡萄糖耐受性。在纤维素降解、风味剂等应用中效果良好，可广泛用于食品、医药、化工等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐酸 葡萄 糖苷酶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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