[发明专利]一种鱼片的制备方法在审
| 申请号： | 201710816975.5 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107684048A | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 王小军;王怡天 | 申请（专利权）人： | 王小军 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L5/20;A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼片的制备方法，包括以下步骤(1)切片；(2)去腥；(3)称取配料；(4)浆制。本发明一种鱼片的制备方法，工艺流程简单，制备过程有效去除鱼腥味，鱼片鲜嫩，鱼片用于制备酸菜鱼，得到的酸菜鱼味道鲜美，鱼肉嫩滑，回味悠长，能够开胃提神，增进食欲，营养丰富，从而有利于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼片 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)切片；(2)去腥；(3)称取配料；(4)浆制。
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