[发明专利]一种抗消化淀粉及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710769073.0 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107418988B | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 李晓玺;陆萍;池承灯;陈玲;李琳 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/04;A61K47/36;A61K47/14;A61K47/22;A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种抗消化淀粉及其制备方法和应用，属于淀粉精深加工领域。包括以下步骤：按淀粉质量百分数为5％～15％的比例将淀粉和磷酸缓冲液配成淀粉浆后糊化，加入酶膜反应器内，依次采用截留分子量分别为1000Da和100000Da且固定化普鲁兰酶或异淀粉酶的超滤膜进行酶解与超滤，固定化酶的活力为10～55ASPU/g淀粉，在截留得到的滤液中加入脂溶性酚类衍生物于压力场下复配后经乙醇洗涤、干燥得到产品。本发明所得抗消化淀粉为淀粉与脂溶性酚类衍生物的复合物，具有抗消化、抗氧化与抑菌活性，可用于功能活性物质控制释放的载体材料，有利于递送系统中功能因子的稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化 淀粉 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种抗消化淀粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按淀粉质量百分数为5％～15％的比例将淀粉和磷酸缓冲液配成淀粉浆后糊化，加入酶膜反应器内，依次采用截留分子量分别为1000Da和100000Da且固定化普鲁兰酶或异淀粉酶的超滤膜进行酶解与超滤，固定化酶的活力为10～55ASPU/g淀粉，在截留得到的滤液中加入脂溶性酚类衍生物于压力场下复配后经乙醇洗涤、干燥得到产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南理工大学，未经华南理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710769073.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
