[发明专利]一种肉类食品加工稳定剂在审
| 申请号： | 201710735222.1 | 申请日： | 2017-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN107593874A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 童友敏 | 申请（专利权）人： | 安徽靖童科技农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/08 | 分类号： | A23B4/08 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 231300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉类食品加工稳定剂，按照重量份由以下原料组成单硬脂肪酸甘油酯22‑28份、六偏磷酸钠16‑24份、羟甲基纤维素钠7‑14份、变性淀粉20‑30份、乳酸钙11‑16份、复合维生素6‑18份、肌醇6‑9份、柠檬酸2‑6份、乙酸钠0.2‑0.6份和刺槐豆胶4‑6份。本发明一种肉类食品加工稳定剂可以极大的提高肉类食品的保质期，并且保证肉的品质不易腐败，保持肉的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 食品 加工 稳定剂 | ||
【主权项】：
一种肉类食品加工稳定剂，其特征在于，按照重量份由以下原料组成：单硬脂肪酸甘油酯22‑28份、六偏磷酸钠16‑24份、羟甲基纤维素钠7‑14份、变性淀粉20‑30份、乳酸钙11‑16份、复合维生素6‑18份、肌醇6‑9份、柠檬酸2‑6份、乙酸钠0.2‑0.6份和刺槐豆胶4‑6份。
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