[发明专利]一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法在审
| 申请号： | 201710712051.0 | 申请日： | 2017-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN107519054A | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 王亚 | 申请（专利权）人： | 合肥丰洁生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/9728 | 分类号： | A61K8/9728;A61K8/64;A61Q19/02;C12N1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经济技*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法，本发明将传统的自溶、酶解方法与先进的纳米破碎技术相结合，利用高压撞击作用破碎酵母细胞壁，从而使其内容物最大限度溶出，提高制品中氨基酸含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配方 酵母 蛋白 提提 方法 | ||
【主权项】：
一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法，其特征在于：包括以下步骤：S1，去干酵母若干，加水调至含干酵母10％～15％，夹层热保温条件下自溶24小时；S2，自溶结束后，在自溶酵母液中加入0.2％复合酶，调整物料pH为7．0，在50℃条件下酶解24小时；S3，酶解结束后，经纳米对撞机在150MP～200MP下进行破碎；S4，提取液制备：每500ul酵母蛋白提取液中加入2ul蛋白酶抑制剂混合物，充分混合均匀；S5，取酵母培养物，在4℃、2500g条件下离心5‑10分钟，收集酵母沉淀；S6，用纯水洗涤酵母两次，每次洗涤后尽可能吸干上清；S7，每100ul体积酵母沉淀物中加入500ul酵母蛋白提取液，混匀后，在室温或37℃条件下于摇床振荡30‑60分钟；S8，在14000g条件下离心5分钟；S9，将上清吸入另一干净离心管，即可得到酵母蛋白。
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