[发明专利]一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及日化科技领域，具体是一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法。

背景技术

酵母提取物是根据中华药典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的淡黄色粉末，其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上，在化妆品中具有保湿、赋活等功效，成为日用化妆品常用的配方原料之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法，包括以下步骤：

S1，去干酵母若干，加水调至含干酵母10％～15％，夹层热保温条件下自溶24小时；

S2，自溶结束后，在自溶酵母液中加入0.2％复合酶，调整物料pH为7．0，在50℃条件下酶解24小时；

S3，酶解结束后，经纳米对撞机在150MP～200MP下进行破碎；

S4，提取液制备：每500ul酵母蛋白提取液中加入2ul蛋白酶抑制剂混合物，充分混合均匀；

S5，取酵母培养物，在4℃、2500g条件下离心5-10分钟，收集酵母沉淀；

S6，用纯水洗涤酵母两次，每次洗涤后尽可能吸干上清；

S7，每100ul体积酵母沉淀物中加入500ul酵母蛋白提取液，混匀后，在室温或37℃

条件下于摇床振荡30-60分钟；

S8，在14000g条件下离心5分钟；

S9，将上清吸入另一干净离心管，即可得到酵母蛋白。

作为本发明进一步的方案：步骤S1中，自溶期间每隔1小时开动搅拌2～5分钟。

作为本发明进一步的方案：步骤S1中，优选添加2％～3％的氯化钠。

作为本发明进一步的方案：步骤S1中，夹层热保温条件参数为：45-55℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明将传统的自溶、酶解方法与先进的纳米破碎技术相结合，利用高压撞击作用破碎酵母细胞壁，从而使其内容物最大限度溶出，提高制品中氨基酸含量。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例中，一种美白配方酵母蛋白抽提提取方法，包括以下步骤：

S1，去干酵母若干，加水调至含干酵母10％～15％，夹层热保温条件下自溶24小时；

S2，自溶结束后，在自溶酵母液中加入0.2％复合酶，调整物料pH为7．0，在50℃条件下酶解24小时；

S3，酶解结束后，经纳米对撞机在150MP～200MP下进行破碎；其作用原理是：物料形成150MP以上的高压射流，经分流装置被分成两股，然后，两股高压射流体在一个腔体内发生对撞，产生瞬时高压使振荡片振荡，形成频率高达20000赫兹以上的超声波，酵母细胞在对撞和超声波的强大压力的共同作用下发生纳米级破碎，经纳米对撞机处理后，用显微镜检测，混合物料中大多数为空腔细胞和大量碎片，酵母细胞壁的破碎率可达97．9％，抽提物得率为91．8％，对破碎液经进一步纯化、浓缩，得到酵母蛋白提取液；

S4，提取液制备：每500ul酵母蛋白提取液中加入2ul蛋白酶抑制剂混合物，充分混合均匀；

S5，取酵母培养物，在4℃、2500g条件下离心5-10分钟，收集酵母沉淀；

S6，用纯水洗涤酵母两次，每次洗涤后尽可能吸干上清；

S7，每100ul体积酵母沉淀物中加入500ul酵母蛋白提取液，混匀后，在室温或37℃

条件下于摇床振荡30-60分钟；

S8，在14000g条件下离心5分钟；

S9，将上清吸入另一干净离心管，即可得到酵母蛋白。