[发明专利]一种酵素果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201710705040.X | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107594441A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 张静;严骁;严群超;陈有军 | 申请（专利权）人： | 广州宏韵医药科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510663 广东省广州市高新技术产业*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酵素果冻及其制备方法，按重量份计，由下述原料组成果葡糖浆、蔬果植物酵素粉、莱菔子粉、低聚异麦芽糖、卡拉、低聚果糖、蜂蜜、柠檬酸、郁李仁粉、魔芋粉、荷叶粉、茯苓粉、柠檬酸钠、苹果酸、杏仁粉、山梨酸钾、安赛蜜、食用香料、苋菜红、胭脂红、亮蓝；将上述物料通过混合、煮浆、过滤、调香调酸、充填、巴氏杀菌、冷却、包装等工艺制得酵素果冻；该果冻原料丰富、风味独特，果冻成品呈半透玫瑰红色，弹性和韧性适中。是一种美容保健的上好佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵素果冻，其特征在于，按重量份计，由下述原料组成：果葡糖浆180‑220份、蔬果植物酵素粉33.3‑100份、莱菔子粉26.7‑80份、低聚异麦芽糖6.7‑20份、卡拉胶8.5‑10.5份、低聚果糖3.3‑10份、蜂蜜2.7‑8份、柠檬酸4‑4.8份、郁李仁粉1.7‑5份、魔芋精粉2.7‑3.3份、荷叶粉1.0‑3.0份、茯苓粉1.0‑3.0份、柠檬酸钠0.8‑1.2份、苹果酸0.8‑1.2份、杏仁粉0.3‑1份、山梨酸钾0.3‑0.5份、安赛蜜0.08‑0.12份、食用香料0.08‑0.12份、苋菜红0.028‑0.032份、胭脂红0.028‑0.032份、亮蓝0.008‑0.012份。
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