[发明专利]一种红树莓果蔬片及响应面法优化其配方的方法在审
| 申请号： | 201710691782.1 | 申请日： | 2017-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN107927638A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 田益玲;李寒;张雪梅;郭素萍 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙)13113 | 代理人： | 张红卫,苏兴娟 |
| 地址： | 071000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红树莓果蔬片，它包括红树莓果粉、红树莓果渣粉、紫薯粉、山药粉、草莓粉等组分，配方合理，成本低且营养丰富，自由基清除效果好，抗氧化能力高；本发明还公开了一种响应面法优化红树莓果蔬片的方法，该方法利用响应面法，借助统计软件Design Expert，以清除自由基DPPH的能力为评价标准，对各组分含量与红树莓果蔬片的半数清除率浓度的关系进行模拟，得到其回归模型以及各组分的三元等值线图，通过回归分析以及验证试验，得出最佳配方；该方法简便、可靠且高效，取得了较好的效果。本发明适用于红树莓果蔬片及其配方的优化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红树 莓果蔬片 响应 优化 配方 方法 | ||
【主权项】：
一种红树莓果蔬片，其特征在于压制成它的原料按照重量份数计包括：红树莓果粉5.9‑7份，红树莓果渣粉15‑25份，紫薯粉14‑18份，山药粉17‑23份，草莓粉30‑40份。
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