[发明专利]一种防潮微晶茶多酚的加工方法

摘要

本发明是一种防潮微晶茶多酚的加工方法，本方法采用去离子水循环喷淋浸泡逆流浸提、连续微滤膜除杂、连续纳滤膜浓缩、离心萃取溶剂提取咖啡因、回收溶剂、喷雾干燥和微晶处理七道工序，其中去离子水循环喷淋浸泡逆流浸提使干绿茶得到扰动，不仅其有效成分溶解提取充分也能避免现有技术中中连续蒸煮破坏有效成分的缺陷。本方法采用微晶纤维素作为防潮辅料，虽其本身然具有很强的吸湿性能,但其吸湿后形成的是不易扩散的结晶水,对药物或食品的其它成分影响很小,既达到了吸湿避免受潮和发霉的目的,又延长了药物或食品的保质期,为中药制剂、功能食品等的加工带来了方便。本发明具有操作简单、微晶茶多酚防潮效果好、加工成本较低的突出优点。

主权项

1.一种防潮微晶茶多酚的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)干绿茶平铺于浸出器的微孔网板上，温度为40‑60℃的去离子水对干绿茶喷淋、浸泡，去离子水与干绿茶的体积比为5‑8:1，干绿茶经去离子水喷淋、浸泡3‑5分钟后的茶汁从网板下方输出进入下一级浸出器，经四级浸出器连续喷淋、浸泡进行逆流浸提得到绿茶提取液；(2)清除浸出器中的茶渣；(3)在压力0.1MPa条件下，将温度为20‑30℃的绿茶提取液经孔径为5μm连续超滤膜去除绿茶提取液中微粒和大分子杂质；(4)采用连续纳滤膜将去除杂质的绿茶提取液浓缩，浓度为15‑20％，同时除去无机盐；(5)浓缩后的绿茶提取液浓经离心萃取处理，处理时添加二氯甲烷萃取咖啡碱，二氯甲烷与浓茶汁重量比为1:1，离心萃取时间为3‑10分钟；(6)离心萃取处理得到的重相液体送入蒸发器，加热温度为50‑60℃，回收二氯乙烷的同时得到咖啡碱；离心萃取得到的轻相液体进行喷雾干燥，得到含量≧98％的茶多酚粉；(7)茶多酚粉与微晶纤维素按重量比1:0.1‑0.3均匀混合，即得微晶茶多酚。