[发明专利]具有呈味特性多肽及多肽脂质化修饰产物有效
| 申请号： | 201710658633.5 | 申请日： | 2017-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN107325156B | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 谢建春;王天泽;赵健;范梦蝶;赵梦瑶;杜文斌;肖群飞 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： |
本发明属于食品添加剂领域，提供了具有呈味特性的多肽及多肽脂质化修饰产物，一级化学结构为通式(I)或(II)，或(I)、(II)的可食用盐。R |
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| 搜索关键词： | 具有 特性 多肽 脂质化 修饰 产物 | ||
【主权项】：
暂无信息
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