[发明专利]一种肉松包及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710635706.9 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN107198262A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 张大鹏;姚万胜 | 申请（专利权）人： | 南阳好口味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 473000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肉松包，它包括面料和馅料，所述的面料是由各组分按照以下重量配比制成小麦粉24‑26份、饮用水12‑14份、酵母0.14‑0.16份、泡打粉0.3‑0.5份；所述的馅料是由各组分按照以下重量配比制成豆蓉3‑4份、肉松3‑4份；一种肉松包的制作工艺，它包括以下步骤步骤1）馅料制作，步骤2）配料，步骤3)和面，步骤4）压面，步骤5）分剂，步骤6）成型，步骤7）醒发，步骤8）蒸制，步骤9）冷却，步骤10）分拣，步骤11）内包，步骤12）封袋；本发明具有口感舒适、营养价值高、便于储存运输的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉松 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种肉松包，它包括面料和馅料，其特征在于：所述的面料是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉24‑26份、饮用水12‑14份、酵母0.14‑0.16份、泡打粉0.3‑0.5份；所述的馅料是由各组分按照以下重量配比制成：豆蓉3‑4份、肉松3‑4份。
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