[发明专利]一种无腥味带鱼鱼肉的用途在审
| 申请号： | 201710626165.3 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107348326A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 李健 | 申请（专利权）人： | 兰溪市哥特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L17/10;A23B4/20;A23B4/16 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 321100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无腥味带鱼鱼肉的用途，用于优质带鱼食品加工或保健品加工。无腥味带鱼鱼肉的制备方法，包括脲酶脱氨、发酵脱腥、茶多酚脱腥和密封包装。有益效果为本发明去腥技术将脲酶脱氨、发酵脱腥和茶多酚脱腥科学结合，三种脱腥方法相辅相成，对带鱼鱼肉的脱腥效果好，最后达到无腥味残留的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腥味 带鱼 鱼肉 用途 | ||
【主权项】：
一种无腥味带鱼鱼肉的用途，其特征在于：所述带鱼鱼肉用于优质带鱼食品加工或保健品加工。
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