[发明专利]一种素肉成型模头在审
| 申请号： | 201710600515.9 | 申请日： | 2017-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN107319570A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 刘宣麟 | 申请（专利权）人： | 贵州省贝真食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23P30/10 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种素肉成型模头，包括柱型成型模头和水箱；所述柱型成型模头为中空结构，其一端为进料口，中部为缩颈过渡段，另一端为成型段，进料口的内腔横截面积大于成型段的内腔横截面积；所述水箱两侧相对外壁上分别设置进水口、出水口，所述水箱将柱型成型模头的成型段的出口段包裹在内，以通过冷却使素肉定型。还通过在柱型成型模头和水箱之间设置块型成型模头使得素肉纤维经过反复的挤压得到肉质更紧实的素肉，口感更好。本发明的成型模头结构简单，适于应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 成型 | ||
【主权项】：
一种素肉成型模头，其特征在于：包括柱型成型模头(1)和水箱(2)；所述柱型成型模头(1)为中空结构，其一端设置有进料口(101)，中部为缩颈过渡段(102)，另一端为成型段(103)，所述进料口(101)的内腔横截面积大于所述成型段(103)的内腔横截面积；所述水箱(2)两相对外壁上设置有进水口(201)、出水口(202)，所述水箱(2)将所述成型段(103)的出口段包裹在内。
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