[发明专利]一种动物皮的高效酶脱脂方法

摘要

本发明提供了一种基于脂肪酶对动物皮油脂催化水解作用的高效脱脂方法及其应用。该方法的特点是，是将脂肪酶对动物皮油脂的催化水解反应分阶段进行，酶作用初期，在脂肪酶的最适pH值下催化动物皮内油脂水解；在反应中、后期加入碱和脂肪酸分散剂，使脂肪酸原位形成可溶性皂，进入水相，实现产物脂肪酸与油脂分子及时分离，消除了脂肪酶催化反应的产物抑制和表面活性剂抑制作用，使脂肪酶产生“超活性”，提高酶催化效率，不需要外加表面活性剂，实现动物皮无溶剂和表面活性剂的高效脱脂。本发明的方法适合以任何动物皮为原料的制革、制裘、制胶、多肽和活性物质提取等过程中对动物皮进行高效脱脂。

主权项

一种动物皮的高效酶脱脂方法，其特征在于将脂肪酶对动物皮油脂的催化水解反应分阶段进行，包括以下步骤，各操作步骤所用材料除非特别说明均按质量份计：（1）调整pH值：将经预处理后的动物皮100份投入转鼓或划槽中，加入水30‑1000份，在15‑45℃下，加入适量的酸性或碱性材料，转动10‑180分钟，将浴液和动物皮的pH值调整到酶的最适pH值范围；（2）脂肪酶‑碱协同处理：保持浴液温度为15‑45℃，加入适量脂肪酶，转动或间歇转动30‑240分钟后，一次或分次加入0.3‑4.0份碱性材料和/或0.1‑3份脂肪酸分散剂，调整浴液pH值稳定在8.5‑11.5，转动30‑60分钟后，间隙转动，监测浴液的pH值，如pH值低于8.5，则加入适量的碱调整，维持浴液pH值为8.5‑11.5，间隙转动时间为1‑24小时，排出浴液；（3）洗涤：往转鼓或划槽中，加入100‑1000份水，调节温度为25‑45℃，加入适量的碱和/或0‑2份脂肪酸分散剂，维持浴液pH值为8.5‑11.5，转动10‑60分钟，排液，重复操作1‑3次；通过上述处理的皮再按常规工艺进行后续操作。