[发明专利]水果酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710470493.9 | 申请日： | 2017-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN107334099A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 都标 | 申请（专利权）人： | 安徽阳光药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L17/60;A23L29/00;A23L31/10;A23L33/10;A23L33/18 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 236700 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种水果酵素及其制备方法，包括以下原料与复合微生物发酵制备而成水果80～95wt％、海藻3～9wt％以及海洋鱼皮胶原肽粉2～6wt％，所述复合微生物的添加量为所述原料总量的4～10wt％；所述水果为苹果、猕猴桃、蓝莓、桑葚与菠萝的混合物，所述海藻为螺旋藻、紫菜与墨角藻的混合物，所述复合物微生物为醋酸菌、乳酸菌与酿酒酵母菌的混合物。制备方法将水果、海藻以及海洋鱼皮胶原肽粉与复合物微生物进行两次发酵，发酵后进行过滤浓缩即可。该水果酵素通过复合微生物的二次发酵可以充分提高酵素的活性，还能够有效提高人体免疫力，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水果酵素，其特征在于，包括以下原料与复合微生物发酵制备而成：水果80～95wt％、海藻3～9wt％以及海洋鱼皮胶原肽粉2～6wt％，所述复合微生物的添加量为所述原料总量的4～10wt％；所述水果为苹果、猕猴桃、蓝莓、桑葚与菠萝的混合物，所述海藻为螺旋藻、紫菜与墨角藻的混合物，所述复合物微生物为醋酸菌、乳酸菌与酿酒酵母菌的混合物。
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