[发明专利]绿豆饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710404591.2 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107114437A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 周秀海 | 申请（专利权）人： | 江苏圆绿捆蹄有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/045 | 分类号： | A21D13/045 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所32223 | 代理人： | 廖娜 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及化工领域，公开了一种绿豆饼及其制作方法，制作方法包括以下步骤S1将干燥绿豆磨成两半得绿豆瓣；S2将所述绿豆瓣放在冷水中泡透去皮得绿豆仁；S3在所述绿豆仁中加水磨成糊状得绿豆糊；S4将石灰与植物油混合搅拌均匀后加入到所述绿豆糊中搅拌均匀；S5将所述S4中得到的混合物制作成绿豆饼坯；S6将所述绿豆饼坯在35~45℃下烘烤15~25min得绿豆饼；制作出来的绿豆饼由以下重量份的原料组成绿豆仁100份，水12~18份，植物油1.6~3.2份，石灰0.01~0.04份。本发明中的绿豆饼制作过程中不添加任何添加剂，口味鲜美，绿色健康。 | ||
| 搜索关键词： | 豆饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将干燥绿豆磨成两半得绿豆瓣；S2：将所述绿豆瓣放在冷水中泡透去皮得绿豆仁；S3：在所述绿豆仁中加水磨成糊状得绿豆糊；S4：将石灰与植物油混合搅拌均匀后加入到所述绿豆糊中搅拌均匀；S5：将所述S4中得到的混合物制作成绿豆饼坯；S6：将所述绿豆饼坯在35~45℃下烘烤15~25min得绿豆饼。
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