[发明专利]一种蒜黄保鲜贮藏的方法在审
| 申请号： | 201710399488.3 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107125304A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 代晨 | 申请（专利权）人： | 启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种蒜黄保鲜贮藏的方法，其特征在于(1)蒜黄预冷将采收的蒜黄迅速运到冷库，在3～5℃条件下预冷3～5小时；(2)容器配置将盛放蒜黄的可密封容器开两个孔，一个孔靠近容器底部，用以气体通入，另一个较小的孔在容器的上部，用以气体通出；(3)气体设置将蒜黄放入容器中，用容器下部的通气孔通入气体，气体中只含有氧气和二氧化碳，其中二氧化碳体积分数为40％～70％，其余为氧气；(4)冷库贮藏将盛有蒜黄的容器放入冷库贮藏，冷库温度设置为0～20℃，直至出库上市。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒜黄 保鲜 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜黄保鲜贮藏的方法，其特征在于采用如下步骤：(1)蒜黄预冷：将采收的蒜黄迅速运到冷库，在3～5℃条件下预冷3～5小时；(2)容器配置：将盛放蒜黄的可密封容器开两个孔，一个孔靠近容器下部，用以气体通入，另一个较小的孔在容器的上部，用以气体通出；(3)气体设置：将蒜黄放入容器后，使用容器下部的通气孔通入气体，气体中只含有氧气和二氧化碳，其中二氧化碳体积分数为40％～70％，其余为氧气；(4)冷库贮藏：将含有蒜黄的容器放入冷库贮藏，冷库温度设置为0～20℃。
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