[发明专利]一种青枣饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201710397091.0 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107156555A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡香珍;彭小燕;王泽雄;叶丹榕;李金贵 | 申请（专利权）人： | 漳州科技职业学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363202*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青枣饮料及其制作方法，所述青枣饮料的原料按重量份计包括青枣果肉10‑20%wt，蔗糖4‑8%wt，果糖4%wt，黄原胶0.1‑0.2%wt，CMC 0.1‑0.2%wt，柠檬酸0.06‑0.21%wt，苹果酸0.02‑0.07%wt，乙基麦芽酚0.02%‑0.04%，其余为去离子水。工艺流程为预处理、热烫护色、榨汁过滤、调配、均质、灌装杀菌、冷却包装后得到成品。本发明开发的新型青枣饮料呈乳淡黄色，酸甜咸可口，香气宜人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种青枣饮料，其特征在于：所述含茶青枣饮料的原料按重量份计包括：青枣果肉10‑20%wt，蔗糖4‑8%wt，果糖4%wt，黄原胶0.1‑0.2%wt，CMC 0.1‑0.2%wt，柠檬酸0.06‑0.21%wt，苹果酸0.02‑0.07%wt，乙基麦芽酚0.02%‑0.04%，其余为去离子水。
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