[发明专利]一种刺梨鲜花饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710394187.1 | 申请日： | 2017-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN106982896A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 全亚力 | 申请（专利权）人： | 全亚力 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨鲜花饼及其制备方法，按重量份计，包括以下原料小麦粉40‑50份、黄油15‑17份、麦芽糖20‑25份、玫瑰花酱6‑8份、玫瑰花瓣3‑5份、大豆蛋白粉3‑5份、饮用水24‑26份、刺梨汁6‑8份、L‑半胱氨酸盐酸盐0.01‑0.06份、丙二醇0.1‑0.3份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份、巴西棕榈腊0.1‑0.14份。通过刺梨汁的制备、基本馅料制备、饼馅的制备、饼皮的制备、鲜花饼的烘焙等步骤制得的刺梨鲜花饼富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，特别是含有大量的维生素C，使鲜花饼不但口感好而且具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 鲜花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨鲜花饼，按重量份计，包括以下原料：小麦粉40‑50份、黄油15‑17份、麦芽糖20‑25份、玫瑰花酱6‑8份、玫瑰花瓣3‑5份、大豆蛋白粉3‑5份、饮用水24‑26份、刺梨汁6‑8份、L‑半胱氨酸盐酸盐0.01‑0.06份、丙二醇0.1‑0.3份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份、巴西棕榈腊0.1‑0.14份。
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