[发明专利]调料酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201710382855.9 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107156792A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 韩珍;严汉彬 | 申请（专利权）人： | 河源市兴睿食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L13/10;A23L13/50;A23L3/3517 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源市高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了调料酱，含有冬瓜、黄花菜、食用油等,所述调料酱水分含量≤50%，所述食用油25%‑60%。本发明还公开了调料酱的制作方法，调料酱的制作包括以下步骤（1）原料前处理；（2）肉的熟制；（3）调料酱的制作。本发明采用冬瓜、黄花菜、食用油等食材合理搭配，形成和谐好吃的口感，营养丰富，天然健康且调料酱开封后不易变质，制作工艺简单，适合大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 调料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
调料酱，其特征在于，含有冬瓜、黄花菜、肉、酱油、食盐、香辛料、食用油；按重量百分含量计，所述调料酱水分含量≤50%，所述食用油25%‑60%。
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