[发明专利]一种糯玉米罐头的生产方法在审
| 申请号： | 201710365107.X | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN108936221A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 段夫亮 | 申请（专利权）人： | 新沂市骆马湖水产品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L3/02;A23L3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种糯玉米罐头的生产方法，本发明属于食品加工领域，该生产方法以精选的糯玉米粒为主要原料，以不锈钢工作台、浸泡池、计量秤、真空封罐机、高压杀菌锅、包装机为设备，通过对糯玉米粒的精选、浸泡、计量罐装、杀菌等工艺来生产糯玉米罐头；该方法具有工艺简单、原材料来源方便、生产成本低、无污染、适合工业化生产的特点；产品糯玉米罐头营养丰富，主要作为烹饪材料，在烹调中用作辅料，和其他主辅料结合后相相辅相成，真正达到色香味的完美结合。 | ||
| 搜索关键词： | 糯玉米 罐头 糯玉米粒 精选 生产 不锈钢工作台 食品加工领域 生产成本低 原材料来源 真空封罐机 高压杀菌 烹饪材料 包装机 计量秤 计量罐 浸泡池 色香味 主辅料 烹调 杀菌 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种糯玉米罐头的生产方法，该方法以精选的糯玉米为主要原料，以不锈钢工作台、浸泡池、计量秤、真空封罐机、高压杀菌锅、包装机为设备，通过对糯玉米的精选、浸泡、计量罐装、杀菌等工艺来生产糯玉米罐头；其特征由以下步骤构成：（1）将定量的待加工的糯玉米粒缓慢的通过不锈钢工作台，由操作工将糯玉米粒中不合格颗粒予以挑出送入浸泡池浸泡；（2）将浸泡池中的糯玉米粒浸泡8‑10小时后，启动搅拌机搅拌清洗0.2‑0.3小时后停止搅拌清洗，排空浸泡池中的水；（3）将洗净的糯玉米粒送入计量秤，计量秤计量后送入真空封罐机进行灌装灌装后加入适量的水，确保每罐产品重量误差小于1%，灌装后在真空状态下封罐；（4）将成罐产品送入高压杀菌锅，在116℃‑200℃的温度下杀菌14‑16分钟后停止加热，将产品移出杀菌机降温至常温。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新沂市骆马湖水产品科技有限公司，未经新沂市骆马湖水产品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710365107.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种火参果果面均匀着色的方法
- 下一篇：一种五彩杂粮果汁糯米八宝饭的制作方法
