[发明专利]一种海苔糙米蛋卷在审
| 申请号： | 201710305390.7 | 申请日： | 2017-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN107156617A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 汪登松;张立国;杨杰;吴太兵;赵家平 | 申请（专利权）人： | 安徽倮倮米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/60;A23L25/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 239300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海苔糙米蛋卷，其原料按重量份包括主料100份，海苔15～25份，虾皮4～16份，艾叶3～4份，黑芝麻5～12份，花生仁5～10份，生葵花子仁4～12份，白砂糖2～6份，食盐2～4份，复合磷脂1～2份，食用油5～18份。复合磷脂采用如下工艺制备将卵磷脂、淀粉糖酯、吐温80混合均匀，加入蜂蜜、麦芽糊精、水继续搅拌，均质处理，加入二硬脂酰磷脂酰乙醇胺‑羧基聚乙二醇、无水乙醇混合均匀，超声处理，喷雾干燥得到复合磷脂。本发明配比科学，风味独特、口感酥脆、营养丰富、易消化吸收，具有健胃及增强免疫功能等功效，能补充膳食纤维和维生素，并对日常饮食特别是儿童的饮食起到很好的辅助作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海苔 糙米 蛋卷 | ||
【主权项】：
一种海苔糙米蛋卷，其特征在于，其原料按重量份包括：主料100份，海苔15～25份，虾皮4～16份，艾叶3～4份，黑芝麻5～12份，花生仁5～10份，生葵花子仁4～12份，白砂糖2～6份，食盐2～4份，复合磷脂1～2份，食用油5～18份。
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