[发明专利]紫花苜蓿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710296492.7 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107047885A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 郑兴春 | 申请（专利权）人： | 郑兴春 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 532605 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫花苜蓿茶的制备方法，包括如下步骤步骤一、选用长度为5～10厘米的紫花苜蓿嫩芽，干燥得到紫花苜蓿嫩芽初级茶叶；步骤二、将步骤一中得到的紫花苜蓿嫩芽初级茶叶置于温度60～80℃的水中浸泡，得到浸泡液；步骤三、对步骤二中得到的浸泡液进行高温高压灭菌，并冷却至40～50℃；步骤四、将甘草粉碎为粒度小于200目的粉末，并进行灭菌，之后将甘草粉末混入所述浸泡液中；步骤五、取柠檬片、山楂片、黑果枸杞、小麦胚芽和苦荞麦进行灭菌处理，之后置于步骤四中的浸泡液中，然后于温度20～25℃和有氧条件下密封发酵8～10天，最后再于温度20～25℃和无氧条件下密封发酵10～20天；步骤六、过滤步骤五中得到发酵物进行过滤得到紫花苜蓿茶。 | ||
| 搜索关键词： | 紫花苜蓿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫花苜蓿茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、选用长度为5～10厘米的紫花苜蓿嫩芽，干燥得到紫花苜蓿嫩芽初级茶叶；步骤二、将步骤一中得到的紫花苜蓿嫩芽初级茶叶置于温度60～80℃的水中浸泡，得到浸泡液；步骤三、对步骤二中得到的浸泡液进行高温高压灭菌，并冷却至40～50℃；步骤四、将甘草粉碎为粒度小于200目的粉末，并进行灭菌，之后将甘草粉末混入所述浸泡液中；步骤五、取柠檬片、山楂片、黑果枸杞、小麦胚芽和苦荞麦进行灭菌处理，之后置于步骤四中的浸泡液中，然后于温度20～25℃和有氧条件下密封发酵8～10天，最后再于温度20～25℃和无氧条件下密封发酵10～20天；步骤六、过滤步骤五中得到发酵物进行过滤得到紫花苜蓿茶。
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