[发明专利]一种食用盐的生产工艺

摘要

本专利公开了一种食用盐的生产工艺，涉及一种食盐加工工艺；主要包括取盐浆、育晶、洗涤、离心分离、粉碎和包装六个步骤，其中取盐浆、育晶、洗涤均为现有的常规步骤，离心分离及干燥步骤需要将食盐晶粒的含水率降低至0.5％以下；粉碎步骤采用空气压缩压力粉碎设备将食用盐晶粒粉碎为直径为2μm的细小颗粒；减小食盐的颗粒大小，可以增大表面积，即可增大食盐与菜品的接触面积，食盐快速入味，以减少食盐摄入量。而包装以每袋4～6g进行包装，从而每袋为每人一天的食盐摄入量，从而有利对每天都食盐摄入量进行控制，另外，每袋食盐可一次性用完，因此，可以防止食盐与空气接触后结块。

主权项

一种食用盐的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)取盐浆：从多效真空蒸发制盐工艺中的第一效排出盐浆，该盐浆的固液质量比为25‑30％；(2)育晶：将上述盐浆置入育晶器中，在100‑125℃下蒸发浓缩结晶，当晶粒增长到1.0‑2.2mm时沉降分离排出；(3)洗涤：用精净化卤水逆流浮选洗涤上述晶粒；(4)离心分离及干燥：将洗涤后的晶粒进行离心分离，除去其含有的水分，直至晶粒含水量≤5％；(5)粉碎：将步骤（4）中获得的晶粒通过气流粉碎机粉碎至1.5～2.5μm，并将晶粒含水量降低至≤0.5％；(6)包装：将粉碎后的晶粒包装成袋，并密封。