[发明专利]板栗保鲜储藏方法在审
| 申请号： | 201710241075.2 | 申请日： | 2017-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN107094872A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 黎雅伟 | 申请（专利权）人： | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 韦平忠 |
| 地址： | 545006 广西壮族自治区柳州市柳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗保鲜储藏方法，涉及农产品储藏技术领域，包括以下步骤A、采摘板栗板栗树上有35～40%的栗苞开裂，露出呈棕褐色的坚果时采收；B、将栗果放入含有3%的食盐和1%的碳酸纳溶液中浸洗2～3分钟，取出晾干，在阴凉通风处铺一层谷壳，再铺一层栗果，依次向上铺设，上面用2～3厘米厚的谷壳覆盖；C、一个月后取出栗果，用清水洗净并晾干，装入两面有若干个通气孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，若室内温度超过10℃时打开塑料袋口通风。与现有技术相比，本发明采摘栗果的含水量较低，利于储藏，防止栗果生虫和霉烂，防止栗果失水干缩；储藏板栗6个月后的好果率达到85%以上，基本保持原有的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 保鲜 储藏 方法 | ||
【主权项】：
一种板栗保鲜储藏方法，其特征在于包括以下步骤：A、采摘板栗：板栗树上有35～40%的栗苞开裂，露出呈棕褐色的坚果时采收；然后堆放在凉爽通风的地方，堆积高度不超过70厘米，5～6天后取出栗苞中的栗果；B、将栗果放入含有3%的食盐和1%的碳酸纳溶液中浸洗2～3分钟，取出晾干，在阴凉通风处铺一层谷壳，再铺一层栗果，依次向上铺设，上面用2～3厘米厚的谷壳覆盖，铺设总高度不超过50厘米；C、一个月后取出栗果，用清水洗净并晾干，装入两面有若干个通气孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，若室内温度超过10℃时打开塑料袋口通风。
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