[发明专利]一种浆水益生菌微生态制剂制备方法

摘要

本发明涉及一种浆水益生菌微生态制剂制备方法，该方法包括以下步骤：⑴种子培养基的制备；⑵菌种的活化；⑶发酵剂的制备；⑷浆水菜的制备；⑸浆水的制备；⑹益生菌的制备；⑺浆水益生菌剂的制备。本发明操作简单、成本低、快速制备且安全，不但使得浆水中的微生物资源得到有效的利用，而且生产出来的益生菌微生态制剂安全可靠，同时提高了浆水的应用范围及附加值。

主权项

一种浆水益生菌微生态制剂制备方法，包括以下步骤：⑴种子培养基的制备：将水煮沸后缓慢加入面粉，进行缓慢搅拌，待淀粉糊化后停止加热，冷却至室温即得种子培养基；所述面粉与水的重量比为1：50~100；⑵菌种的活化：按照1%~10%的接种量将复合菌接至种子培养基上，在37℃发酵24h，得到活化后的浆水菌种；所述复合菌由等体积的酵母菌和乳酸菌混合而成。⑶发酵剂的制备：将所述活化后的的浆水菌种按照1%~10%的接种量添加于所述种子培养基中，于30℃培养3d，培养结束后，于真空冷冻干燥机中冻干，即得发酵剂；⑷浆水菜的制备：将新鲜的时令蔬菜清洗干净，去除杂质，剔除根蒂，切成小段或者小片后进行漂烫处理，冷却后即得浆水菜；⑸浆水的制备：将所述发酵剂和所述浆水菜添加于所述种子培养基中，于30℃条件下放置3d，即得浆水；所述发酵剂的添加量为所述种子培养基体积比的1%~10%；所述浆水菜的添加量为总浆水量的10%~30%；⑹益生菌的制备：将所述浆水于双层纱布过滤，然后于4℃过滤后离心，得到沉淀物A，该沉淀物悬浮于其质量8~12倍的蒸馏水中，再次于4℃过滤后离心，得到沉淀物B，该沉淀物B即为益生菌；⑺浆水益生菌剂的制备：将所述益生菌悬浮于其质量8~12倍的蒸馏水中，得到冻干液；所述冻干液中添加其质量10%的冻干保护剂，并置于真空冷冻干燥机中冻干，即得浆水益生菌剂。