[发明专利]一种利用杂粮制成的快餐食品

摘要

本发明公开了一种利用杂粮制成的快餐食品，其主要包括蔬菜(一)、杂粮(二)、维生素(三)、调味料(四)、氨基酸(五)，所述的蔬菜(一)为卷心菜、葱、胡萝卜、香菇等真空冷冻蔬菜干；所述的杂粮(二)为小麦米粉、玉米粉、面粉等、辅助食用油、调味料、I+G搅拌均匀制成面糊、将面糊平铺厚度为1‑3厘米、用传统烹饪方式双面煎熟至干脆、切成长8‑10厘米宽3‑5厘米条状或菱形；所述的维生素(三)为复合维生素群和复合微量元素群片剂(每日摄取科学标准量)；所述的氨基酸(五)为复合18种氨基酸片剂(每日摄取科学标准量)分别独立包装最终制成快餐食品；食用方法简单可以直接热水冲泡、微波、水煮等、携带食用方便等优点，该配方制得的口感醇厚、营养丰富、蔬菜种类多、适应现代化快节奏的快餐食品。

主权项

1.一种利用杂粮制成的快餐食品，主要包括蔬菜(一)、杂粮(二)、维生素(三)、调料(四)、氨基酸(五)，其特征在于包含以下重量的组分：所述蔬菜(一)20％‑30％包含卷心菜15％‑20％、葱2％‑5％、胡萝卜20％‑30％、香菇10％‑15％、黄瓜3％‑5％、香菜3％‑5％、海白菜3％‑5％、紫菜3％‑5％；所述的杂粮(二)60％‑70％包含小麦米粉20％‑30％、玉米粉10％‑15％、黑米粉10％‑15％、黄豆粉10％‑15％、面粉20％‑30％、绿豆粉10％‑15％，辅助食用油10％‑15％、调味料1％‑2％、I+G 0.3％‑0.4％；所述的维生素(三)为复合维生素群和复合微量元素群片剂(每日摄取科学标准量)；所述的调料(四)为牛羊肉汤汁3％‑5％；所述的氨基酸(五)为复合18种氨基酸片剂(每日摄取科学标准量)；整体制作过程无菌操作，分别独立包装后微波消毒，按标记顺序复合摆放封装最终制成快餐食品。