[发明专利]一种长寿草酱香酒

摘要

本发明提供一种长寿草酱香酒，属于保健酒领域。长寿草酱香酒主要由按重量份数计的以下原料制作而成：长寿草10～50份、马齿苋10～30份、当归10～30份、青黛5～10份、玛卡35～55份、茯苓20～40份、桑葚50～60份；豆蔻5～9份、生姜1～6份、桂皮16～29份、三七33～58份。本发明提供的长寿草酱香酒具有幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长、口感清爽，并且对风湿疼痛具有较好的疗效，使用方便具有较高的药用价值。

主权项

1.一种长寿草酱香酒，其特征在于，主要由按重量份数计的以下原料制作而成：长寿草10～50份、马齿苋10～30份、当归10～30份、青黛5～10份、玛卡35～55份、茯苓20～40份、桑葚50～60份；豆蔻5～9份、生姜1～6份、桂皮16～29份、三七33～58份；制作所述长寿草酱香酒的方法包括以下步骤：步骤A、按所述原料称量长寿草、马齿苋、当归、青黛、玛卡、茯苓、桑葚，用水清洗并浸泡15～30分钟，捞起后自然风干至表面无水得到预处理料，将所述预处理料用乙醇浸提，利用硅藻土过滤机过滤得到药汁，备用；步骤B、按所述原料称量豆蔻、生姜、桂皮、三七分别通过超微粉碎并混合，再与用量为豆蔻、生姜、桂皮、三七总重量的50～100倍的水混合，在62～100℃下煎煮8～12小时，过滤去渣得到提取液；步骤C、将所述药汁、所述提取液、酿酒酵母按照20∶35～60∶1～5的重量比混合，留置于封闭容器，在阴凉处于30～35℃下发酵1～2个月得到发酵料；步骤D、向所述发酵料中加入3～8g/L的低聚异麦芽糖、1～2g/L的L‑阿拉伯糖以及1～2g/L的牛磺酸，然后用酱香型白酒调整至酒精度为30～45％并用超滤膜过滤。