[发明专利]一种海产品保鲜组合物、保鲜剂和海产品保鲜方法有效
| 申请号： | 201710114061.4 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106857786B | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 徐莉;王玉健;庞道标;纪少凡;梁振刚;符灵梅 | 申请（专利权）人： | 海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 570311 海南省海口市海秀*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及海产品保鲜技术领域，特别涉及一种海产品保鲜组合物、保鲜剂和海产品保鲜方法。该海产品保鲜组合物由茶多酚、普鲁兰多糖和山梨酸钾组成。本发明的海产品保鲜组合物及保鲜剂可显著降低TVB‑N值、TBA值，有效缓解pH值的升高，其效果好于茶多酚、普鲁兰多糖或山梨酸钾单独使用的效果；本发明的海产品保鲜剂可有效保持牡蛎等海产品的气味、色泽和弹性，能够有效减缓牡蛎在贮藏过程中品质发生劣变，延长其保鲜时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海产品 保鲜 组合 保鲜剂 方法 | ||
【主权项】：
一种海产品保鲜组合物，其特征在于，由茶多酚、普鲁兰多糖和山梨酸钾组成。
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