[发明专利]畜禽清汤调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710086948.7 | 申请日： | 2017-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN106942685A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 许雄 | 申请（专利权）人： | 河南普乐泰生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司41102 | 代理人： | 项丽丽 |
| 地址： | 456750 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，尤其涉及一种畜禽清汤调味料及其制备方法，由以下原料组成冻猪骨、白芷、胡椒、花椒、大葱、胡萝卜、VE，其中各原料的重量份数如下冻猪骨50‑100份、白芷0.05‑0.1份、胡椒0.05‑0.2份、花椒0.1‑0.3份、大葱0.02‑0.1份、胡萝卜0.01‑0.04份，VE0.01‑0.05份、盐10‑13份；本发明利用超高压作用于畜禽骨蛋白，利用超高压方法，辅热熟化，增加畜禽骨中营养物质的溶出，以达到利用畜禽骨中营养物质的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 畜禽 清汤 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种畜禽清汤调味料，其特征在于：由以下原料组成：冻猪骨、白芷、胡椒、花椒、大葱、胡萝卜、VE，其中各原料的重量份数如下：冻猪骨50‑100份、白芷0.05‑0.1份、胡椒0.05‑0.2份、花椒0.1‑0.3份、大葱0.02‑0.1份、胡萝卜0.01‑0.04份，VE0.01‑0.05份、盐10‑13份。
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