[发明专利]一种红参保健硬糖

摘要

本发明公开了一种红参保健硬糖，该硬糖由如下重量份的原料制成蔗糖600‑800份，麦芽糖100‑120份，山梨糖醇50‑60份，乙酰化甘油酯10‑20份，红参切片12‑15份，百合7‑10份，麦冬16‑22份，银耳6‑8份，莲子18‑20份。本发明的红参保健硬糖在传统硬糖内添加了以红参为主要原料的中药成分，该硬糖口味独特的同时还具有较高的保健价值，特别对于气血不足、阴阳两虚体质者，长期适量食用可补元气、补脾肺、活血生津。

主权项

一种红参保健硬糖，其特征在于，由如下重量份的原料制成：蔗糖600‑800份，麦芽糖100‑120份，山梨糖醇50‑60份，乙酰化甘油酯10‑20份，红参切片12‑15份，百合7‑10份，麦冬16‑22份，银耳6‑8份，莲子18‑20份；所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45‑50℃的温水中浸泡30‑40分钟，捞出后用小火煎煮70‑80分钟，过滤后得清夜；②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30‑35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45‑50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜；③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。