[发明专利]一种麻辣对虾软罐头及生产工艺在审
| 申请号： | 201710049301.7 | 申请日： | 2017-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN106798265A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 王岳庆 | 申请（专利权）人： | 舟山福氏食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23B4/005;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麻辣对虾软罐头及生产工艺，其原料的重量组成为对虾100‑120份，食用油40‑50份，姜2‑4份，葱白1‑2份，没药萃取0.01‑0.1份、羟基茴香二丁酯0.01‑0.1份、大蒜2‑3份，干花椒3‑5份，干红辣椒3‑5份，料酒2‑5份，白醋2‑4份，盐2‑5份。本发明的对虾软罐头麻辣鲜香，口味鲜美、自然，颜色纯正，口感较好，不加任何香精和防腐剂，健康卫生的，食用方便，且安全保存期在半年以上，延长货架期，是居家旅行常备的软罐头。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 对虾 罐头 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种麻辣对虾软罐头，其特征在于：其原料的重量组成为：对虾100‑120份，食用油40‑50份，姜2‑4份，葱白1‑2份，没药萃取0.01‑0.1份、羟基茴香二丁酯0.01‑0.1份、大蒜2‑3份，干花椒3‑5份，干红辣椒3‑5份，料酒2‑5份，白醋2‑4份，盐2‑5份。
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