[发明专利]一种鲭鱼常温调理食品及生产工艺在审
| 申请号： | 201710049299.3 | 申请日： | 2017-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN106798264A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 王岳庆 | 申请（专利权）人： | 舟山福氏食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/10;A23B4/005;A23B4/24;A23B4/18 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲭鱼常温调理食品，有以下重量份的原料鲭鱼肉70‑90份、白砂糖0.5‑5.0份、奶粉1.0‑5.0份、食用油1.0‑5.0份、硫酸钡0.01‑0.1份、香兰素0.01‑0.1份、维生素C 0.01‑0.1份、食用香精0.04‑0.4份，羊膜液0.01‑0.1份。本发明制成的鲭鱼调理食品口感好，肉质结构紧密，无腥味，具有浓郁的烤鱼风味，在常温下可保存半年以上，具有延长货架期的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 调理 食品 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种鲭鱼常温调理食品，其特征是：有以下重量份的原料：鲭鱼肉70‑90份、白砂糖0.5‑5.0份、奶粉1.0‑5.0份、食用油1.0‑5.0份、硫酸钡0.01‑0.1份、香兰素0.01‑0.1份、维生素C 0.01‑0.1份、食用香精0.04‑0.4份，羊膜液0.01‑0.1份。
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