[发明专利]由含果糖的底物生产阿洛酮糖的方法在审
| 申请号： | 201680066863.6 | 申请日： | 2016-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN108474014A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 权淳圭;金慧贞;朴芙洙;朴钟辰;李康杓;千熙洵 | 申请（专利权）人： | 株式会社三养社 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12N11/00;C12N9/90;C12N15/77 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 金鲜英;张默 |
| 地址： | 韩国首*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及：一种通过使用用于生产阿洛酮糖的生物催化剂的固定化反应在短时间内以工业规模由含果糖的底物以高生产率获得含阿洛酮糖的产物的方法；以及，一种通过分离由该方法获得的含阿洛酮糖的产物来制备液体或粉末状的阿洛酮糖的方法，和一种通过将分离步骤的副产物加入到生产含阿洛酮糖的产物的过程中来连续制备阿洛酮糖的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 酮糖 底物 果糖 固定化反应 生物催化剂 分离步骤 工业规模 连续制备 副产物 生产 制备 | ||
【主权项】：
1.一种通过使用用于生产阿洛酮糖的生物催化剂的固定化反应由含果糖的底物制备含阿洛酮糖的产物的方法，其中，所述生物催化剂在50至60℃的反应温度下在1小时内具有4％至29％的从含果糖的底物的阿洛酮糖转化率，其中，将按照含阿洛酮糖的产物中的全部糖类的固体成分含量100重量％中阿洛酮糖的含量为25重量％以上的方式进行生产时的反应流速作为1，以8.5至20的反应流速进行所述固定化反应，并且其中，相对于含阿洛酮糖的产物中所含的阿洛酮糖、葡萄糖和果糖的固体成分含量100重量％，阿洛酮糖和葡萄糖的固体成分含量低于20重量％。
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