[发明专利]用于真空低温烹饪中的最低安全温度的系统和方法在审
| 申请号： | 201680056637.X | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN108289561A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 杰夫·吴 | 申请（专利权）人： | 安诺华应用电子公司 |
| 主分类号： | A47J27/62 | 分类号： | A47J27/62 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 王萍;江河清 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 用于精确烹饪的真空低温烹饪程序。在完成烹饪程序后，烹饪程序自动将烹饪温度降低至最低安全温度，以便食物不会过度烹饪，并保持系统温度以停止进一步烹饪并防止细菌生长。程序也可以以温度梯度开始降低温度来烹饪食物，以通过数学建模的梯度曲线来精确地实现期望的结果。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 烹饪程序 真空低温 烹饪食物 数学建模 梯度曲线 温度降低 温度梯度 细菌生长 安全 期望 | ||
【主权项】：
1.一种用于控制真空低温烹饪器的方法，包括：在真空低温烹饪器处确定烹饪温度应当被改变；在所述真空低温烹饪器处改变烹饪温度；以及从所述真空低温烹饪器告警烹饪温度已经被改变。
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