[实用新型]一种酸菜密封发酵装置有效
| 申请号： | 201621221867.0 | 申请日： | 2016-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN206284317U | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 韩诚武;朱德全;孟宪超;刘向东;卢伟;姚敬;吕兴旺;王雪;兰莹 | 申请（专利权）人： | 佳木斯大学 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154007 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种酸菜密封发酵装置，它由手动压紧、螺旋杆、压力表、密封盖、轴封、放气阀、卡扣、压紧盘、可视窗、温度计、发酵罐体、酸度计、纱网、阀门、支架、取样口构成。在支架上安装发酵罐体，发酵罐体下部设有纱网和取样口，取样口上装有阀门，发酵罐体中部装有可视窗、温度计和酸度计，发酵罐体上部通过卡扣锁紧密封盖，密封盖上装有压力表、放气阀，螺旋杆通过轴封安装在密封盖上，螺旋杆上部装有手动压紧柄，下部装有压紧盘。该装置结构简单，密封效果好，可以有效地控制酸菜的压力、温度和酸度，实现厌氧发酵，发酵时间短，酸菜口味佳，有益于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜 密封 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种酸菜密封发酵装置，它由：手动压紧（1）、螺旋杆（2）、压力表（3）、密封盖（4）、轴封（5）、放气阀（6）、卡扣（7）、压紧盘（8）、可视窗（9）、温度计（10）、发酵罐体（11）、酸度计（12）、纱网（13）、阀门（14）、支架（15）、取样口（16）构成，其特征在于：发酵罐体（11）下部设有纱网（13）和取样口（16），取样口（16）上装有阀门（14）。
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